大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于四川十大經(jīng)典名菜的問題，于是小編就整理了3個相關(guān)介紹四川十大經(jīng)典名菜的解答，讓我們一起看看吧。

經(jīng)典川菜代表菜？

參考的經(jīng)典川菜代表菜有：

上河幫川菜（以川西成都、樂山為中心地區(qū)）：回鍋肉、蒜泥白肉、太安魚、雞豆花等。

小河幫川菜（以川南自貢為中心地區(qū)）：水煮牛肉、火邊子牛肉、粉蒸牛肉等。

下河幫川菜（以達(dá)州菜、重慶菜、萬州菜為代表）：重慶火鍋、辣子雞、毛血旺等。

1：麻婆豆腐，屬于川菜的傳統(tǒng)名菜，主要原料是用豆腐，豆瓣醬，牛肉末，蒜苗，花椒，辣椒制成的一道家常菜。麻婆豆腐創(chuàng)建于清朝同治元年，在成都萬福橋邊上，有一家小飯館。由于老板娘姓陳且臉上微麻，人稱“陳麻婆”。

陳氏對食物的烹制頗有技巧，尤其是做豆腐深受當(dāng)?shù)匕傩障矏邸：髞黼S著受歡迎程度的不斷增加，逐漸流傳于全國各地。如今的麻婆豆腐遠(yuǎn)渡重洋，在美國，加拿大，英國，澳大利亞等國家落戶。從一味小食，變成國際名菜。如果您到四川，一定要嘗一下當(dāng)?shù)厝俗龅穆槠哦垢^對好吃。

2：回鍋肉，這是一道四川傳統(tǒng)菜肴，也成熬鍋肉。其歷史悠久，喜者甚多，逐漸成為別具風(fēng)味的四川名菜?；劐伻馄鹪从谒拇ǖ霓r(nóng)村，制作原料有豬肉，青蒜等，味道香而不膩，入口濃香。

在古時稱之為“油爆鍋”。特別是那些久居外地的四川人，最想念的就是這地道的回鍋肉。2018年9月，回鍋肉被評為四川“十大經(jīng)典名菜”?；劐伻馊珖鞯氐淖龇ù蟛幌嗤挥性谒拇ú拍艹缘秸诘?，有機(jī)會記得嘗嘗。

3：夫妻肺片，作為四川成都的一道名菜，是由郭朝華和張?zhí)镎驄D創(chuàng)造。正宗的夫妻肺片，色澤紅亮，質(zhì)地軟嫩，麻辣濃香。通常是由牛頭皮，牛心，牛舌，牛肚，牛肉為主要原料，先進(jìn)行鹵制之后再加入辣椒油，花椒面等調(diào)料調(diào)制而成。

四川江湖菜十大招牌菜？

四川十大名菜：魚香肉絲、宮保雞丁、水煮魚、水煮肉片、夫妻肺片、辣子雞丁、麻婆豆腐、回鍋肉、東坡肘子和東坡肉。

其他經(jīng)典菜品有：雞豆花，開水白菜棒棒雞、泡椒鳳爪、燈影牛肉、廖排骨、口水雞、香辣蝦、尖椒炒牛肉、四川火鍋、麻辣香水魚、板栗燒雞、辣子雞等。

1、四川火鍋 以麻，辣，鮮，香著稱的火鍋已成為四川美食的代表。

2、水煮魚 水煮魚又稱江水煮江魚，是一道四川及重慶市的漢族傳統(tǒng)名菜 3、回鍋肉 回鍋肉作為一道傳統(tǒng)川菜，一直被認(rèn)為是川菜之首，川菜的化身 4、麻婆豆腐 麻婆豆腐是有名的傳統(tǒng)川菜之一 5、魚香肉絲 魚香肉絲是一道地道的川菜， 6、水煮肉片 水煮肉片是一道漢族傳統(tǒng)名菜 7、辣子雞 辣子雞是四川特別有名的一款美食 8、酸菜魚 酸菜魚是重慶菜的代表之一 9、宮保雞丁 宮保雞丁是川菜中最具代表性的菜品之一 10、毛血旺 毛血旺是成都有名的小吃

川菜素菜十大招牌菜？

1、麻婆豆腐。麻婆豆腐是川菜中非常有名的一道家常菜，是以豆腐和肉沫為主要原料加上豆瓣、辣椒面、醬油等調(diào)料制作的，味道麻辣鮮香，不僅在全國都很有名，還揚(yáng)名海外。

2、回鍋肉

回鍋肉也是川菜中家常菜的代表菜之一，這道菜是以豬后臀肉、青椒、蒜苗等食材食材制作的，不僅色香味俱全，而且非常下飯，在川菜中有著非常重要的地位。

3、夫妻肺片

夫妻肺片是源自四川成都的一道傳統(tǒng)名菜，是以牛肉、牛心、牛舌、牛肚等食材為主料鹵制后切面再加上花椒面和辣椒油等制成的紅油，不僅色澤美觀，而且十分麻辣可口。

4、宮保雞丁

到此，以上就是小編對于四川十大經(jīng)典名菜的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于四川十大經(jīng)典名菜的3點(diǎn)解答對大家有用。