大家好,今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話(huà)題,就是關(guān)于兒童可以喝豆?jié){嗎的問(wèn)題,于是小編就整理了5個(gè)相關(guān)介紹兒童可以喝豆?jié){嗎的解答,讓我們一起看看吧。
八歲可以吃豆。8歲的小孩不會(huì)對(duì)豆過(guò)敏的話(huà),就可以吃,豆?jié){是使用黃豆做成的,所以其中也含有黃豆的營(yíng)養(yǎng)成分,包括鈣質(zhì)等微量元素、維生素e和維生素b等維生素、纖維素、蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸等,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育有好處,還能提高身體抗病能力。但平時(shí)也不能經(jīng)常喝,一次也不能喝太多,否則容易引起腹脹、消化不良
幼兒未滿(mǎn)一周的是不能喝豆?jié){,十個(gè)月是不行,其消化功能還沒(méi)有完全的建立,幼兒此期可能是消化不了,不能吸收其中的所有的營(yíng)養(yǎng)成分,因而為造成消化不良的病癥,也容易發(fā)生腹瀉的病癥,需要注意一下,等幼兒大些了,再適量的喝些豆?jié){,以全面的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
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我以前看醫(yī)學(xué)雜志上有說(shuō)喝豆?jié){要喝泡過(guò)的豆榨的豆?jié){
為什么做豆?jié){要先泡豆子
喝慣豆?jié){的人都知道,泡豆是打豆?jié){環(huán)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。為什么磨制豆?jié){之前要先泡豆呢?
這是因?yàn)榇蠖沟姆N皮是一層不易被人體消化吸收的膳食纖維,它妨礙了大豆蛋白被人體吸收利用。做豆?jié){前先浸泡大豆,可使其外層軟化,再經(jīng)粉碎、過(guò)濾、充分加熱后,可相對(duì)提高大豆?fàn)I養(yǎng)的消化吸收率(可達(dá)90%以上,煮大豆僅為65%)。
有干豆子表皮會(huì)有很多附著物,如果不浸泡,那么這些臟的物質(zhì)就不容易被去除,從而影響豆?jié){的口感,影響人的健康。
另外,因?yàn)槎蛊ど细接幸粚优K物,若不經(jīng)浸泡很難徹底洗干凈。用干豆做出的豆?jié){在濃度、營(yíng)養(yǎng)吸收率、口感、香味等方面都比不上用泡豆做出的豆?jié){。
因此,做豆?jié){前最好先泡豆,既可提高粉碎效果和出漿率,又衛(wèi)生健康。用干豆直接做豆?jié){偶一為之尚可,經(jīng)常喝可不好。
泡豆小貼士
1、用溫水浸泡,更有利于豆子的軟化,但水的溫度不可過(guò)高,以50度左右的水最合適。水溫過(guò)高,容易將豆子表皮的活性物質(zhì)破壞;直接用涼水泡的話(huà),時(shí)間要延長(zhǎng)些。
這時(shí)候?qū)殞毢榷節(jié){對(duì)身體是沒(méi)有害處的,反而有很多好處,因?yàn)槎節(jié){中富含人體所需要的脂肪和蛋白質(zhì),黃豆中有可能會(huì)含有雌性激素的成分,但其含量并不高,所以要注意適量,寶寶這個(gè)年齡段要加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng),多吃雞,魚(yú),蛋,奶,多吃新鮮的水果蔬菜。
兩歲寶寶可以喝豆?jié){的,豆?jié){含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,但是由于寶寶還小,消化系統(tǒng)不健全,容易引起消化不良,同時(shí)寶寶免疫系統(tǒng)發(fā)育尚不健全,會(huì)引起蛋白過(guò)敏,所以建議一歲以前的寶寶不宜喝豆?jié){,一歲到兩歲之間的寶寶可以適當(dāng)?shù)暮榷節(jié){。
到此,以上就是小編對(duì)于兒童可以喝豆?jié){嗎的問(wèn)題就介紹到這了,希望介紹關(guān)于兒童可以喝豆?jié){嗎的5點(diǎn)解答對(duì)大家有用。
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